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关闭苹果手机购买项目功能，即限制App内购买功能，可以通过以下步骤进行。
1、打开“设置”应用。
2、进入“屏幕使用时间”选项。
3、点击“内容和隐私访问限制”，如果之前并未设置过密码，需要设置一个密码以便进行后续操作。
4、接着选择“iTunes Store与App Store购买项目”。
5、在此页面中，可以看到几个选项，包括“应用内购买项目”，点击进去并选择“不允许”，这样就可以关闭购买项目功能了。
这种方式只是限制了购买功能，但用户仍然可以在App内使用已有的虚拟货币或积分进行消费，关闭此功能可能会影响某些应用的正常使用，例如某些应用可能需要购买才能解锁全部功能，因此在进行操作前，请确保了解这些可能的后果，如果还有其他问题或需要进一步的帮助，请咨询苹果官方客服以获得更专业的解答。